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二月二长春猪头肉销量大 有面馆临时卖猪头肉

超市猪头肉同样卖得火。月长摄影李自强21日是春猪农历二月初二,猪头肉是头肉头肉很多人家餐桌上必不可少的一道菜。这几天,销量猪头肉成为各熟食店、面馆卖猪猪肉摊的月长紧俏商品,猪头肉的春猪价格与往年相比差不多。专家提醒市民,头肉头肉吃猪头肉要搭配青菜和解腻的销量调料,“三高”患者要少吃。面馆卖猪猪头肉价格不高销量挺大20日11时许,月长记者来到位于红旗街的春猪一家大型熟食店,看到买猪头肉的头肉头肉市民将熟食店围了个水泄不通。店里一名工作人员告诉记者,销量每年的面馆卖猪二月初二前后都是猪头肉销量最高的日子。为迎接这个销售高峰,他们提前十多天增加了猪头肉的供应,所有店员提早两个小时上班。“预计今天能买200多公斤吧!”他说。“那块给我割一半行吗?”一位女士举着100元钱问服务员,服务员大喊:“整块卖,不能割!”由于太忙,记者当日走访的不少熟食店都拒绝为顾客分割猪头肉。面馆临时改卖猪头肉“二月初二,本店特卖猪头肉每公斤36.8元,欢迎新老顾客前来购买。”20日上午,记者在临河街附近一家面馆前看到店家在门前摆放了这样一块牌子。面馆的老板告诉记者,店里平时也对外销售一些熏肉、小菜,近日赶制了一批猪头肉,没想到卖得不错,一个上午卖掉了40多公斤。青菜配猪头肉营养还健康美味不可多食,尤其是对于猪头肉这样高脂肪、高胆固醇类食物。那二月初二的猪头肉要怎么吃才健康呢?吉大中日联谊医院消化内科副主任赵平教授表示,一般吃猪头肉的时候可以配上蒜、醋等调料,能起到解腻的作用。另外,最好搭配青菜、粗粮来吃,要少喝酒,否则会加重心血管的负担,影响血脂的代谢。特别是患有高胆固醇、高血脂的人更要少吃或尽量不吃猪头肉及动物内脏,这样才能减少对心血管的压力。
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